Estragon
Estragon sollte nur jung verwendet werden, denn alter Estragon schmeckt muffig.
Estragon passt zu Fisch, Saucen, Salaten. Ausserdem findet er verwendung bei der Herstellung von Essig, Salz und Senfgurken
Rezepte mit Estragon
Blumenkohl – Rohkost - Salat
Kartoffel-Dressing
Kräuter der Provence: