Vegetarisches
Der Vegetarismus ist eine Ernährungsform des Menschen, bei der auf Fleisch und Fisch verzichtet wird.
Eine Steigerung des Vegetarismus ist, wenn auch auf Produkte aus tierischem verzichtet wird, wie z.B Milch, Käse, Eier usw.
Viele ernähren sich vegetarisch, weil ihnen diese Ernährungsweise einfach zusagt.
Andere wieder aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen.
Den größten Anteil an Vegetariern gibt es in Indien, mit geschätzten 40-45%
Rezepte:
Gefüllte Pilzköpfe
Kartoffeln mit Ziegenkäse und Orangensauce
Kartoffelspalten nach Cajun Art
Kohlrabi in Gorgonzolasauce
Wirsingrisotto mit Steinpilzen