Mürbteig
Rezept für Mürbteig
300 g Mehl,
200 g Butter oder Margarine,
100 g Staubzucker,
2 Eidotter,
je 2 Esslöffel Milch und Weißwein,
je ein Teelöffel Vanillezucker und Salz.
Zubereitung des Mürbteiges
Alle Zutaten werden rasch zu einem glatten, mittelfesten Teig verknetet.
Vor dem Ausrollen und der Weiterverarbeitung soll der Teig mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.