Salatsauce mit gekochtem Ei
Zutaten für die Salatsauce
pro Person2 gekochte Eigelb
Messerspitze Sardellenpaste
1 TL scharfer Senf
1 TL Essig
3 EL Öl
1 EL Sahne
Prise Pfeffer
Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
Die Eigelb mit der Sardellenpaste, dem Senf und dem Essig, glattrühren.
Das Öl tröpfchenweise zugeben und die Sahne und die Gewürze unterrühren.
Tipp
Die Salatsauce mit Ei passt auch wunderbar zu Gemüsesalat