Garbanzos
Garbanzos für FeinschmeckerGarbanzos auf Gran Canaria werden von den Canarios meist auf ein
bestimmte Art und Weise gekocht. Das weiß man wenn man dort lebt. Das besondere ist die Einfachheit des Gerichts. Es werden von den Canarios relativ wenig Gemüse zugegeben also Paprika und Zwiebeln. Die Garbanzos werden ebenso kaum gewürzt. Die Chorizo picante bringt die Würze. Auch fehlt oft der Schinkenspeck.
Gerade die Kombination mit Paprika, Chorizo picante, die Kichererbsen und der Schuß Honigrum am Ende, geben dem Gericht den für mich "neuartigen" Geschmack.
Neuartig, weil ich in Deutschland selten Kichererbsen zubereitete. Wenn Sie ein geschmackvolles Rezept nachlesen wollen,
schauen Sie doch mal auf die Seite
Wandern auf Gran Canaria