Mango – Chutney
Rezept:
900 gr Mangofleisch
120 gr Rosinen
250 ml Essig
vermischen und 10-15 Minuten kochen
3 Knoblauchzehen gehackt
1 Chilischote gehackt
1 EL Salz
1 EL gemahlener Koriander
125 ml Essig
vermischen und 5 Minuten kochen
3 EL gehackte Zwiebeln
200 gr brauner Zucker
zugeben und alles mischen und dicklich einkochen lassen