Kanarisches rotes Mojo (Mojo Rojo)
Rezept für Mojo Rojo
Zutaten für die Mojo
1 Rote Paprika
Petersilie, ein wenig
4 El. Olivenöl
1/2 Zitrone, ausgepresst
1/8 l Wasser
1 Knoblauchzehe
10 Kümmelkörner, ein wenig gemahlen
1 Spur Chili, gemahlen
Zubereitung der roten Mojo
Den Paprika gar kochen, die Haut abziehen und abkühlen lassen. Nun zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer
geben und 2 - 3 Min. durchmixen.
In einem Schraubglas, hält sich die Mojo 4 Wochen im Kühlschrank