Knuspriges Schweinefleisch mit Ananas
Zutaten:
· 1 Schweinslungenbraten (Schweinefilet)· Maisstärke;
· Sojasauce;
· Sellerie, in Streifen geschnitten;
· 1 Zwiebel;
· Karotten, in Scheiben geschnitten;
· Ananasstücke;
· Ananassaft;
· Reisessig;
· Suppe;
· Maisstärke zum Andicken.
Zubereitung von Knuspriges Schweinefleisch mit Ananas:
Lungenbraten blättrig aufschneiden, mit ein wenig Sojasauce marinieren. Zwiebel in mundgerechte Scheiben zerteilen oder nudelig schneiden, in Öl pfannenrühren, blanchierte Karotten und Sellerie zugeben. Mit Ananassaft und Suppe aufgießen, etwas Sojasauce zugeben. Mit Maisstärke andicken
und Ananasstücke erwärmen. Das fertige Gemüse auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Fleischstücke in Maisstärke wenden und in rauchend heißem Öl knusprig ausbacken, abtropfen lassen und auf das Gemüse legen.