Zitruskaviar aus Down Under
Die Innovation des Jahres ist Zitruskaviar aus AustralienSieger des FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2011 in Australien wurde
die Zitrusfrucht Limeburst Fingerlimes.
Das besondere an dieser läglichen Zitronenfrucht, die aussieht wie eine Zucchini, ist ihr Saft, welcher Tröpfchenweise in Bläschen eingeschlossen ist.
Dadurch sieht er aus wie Kaviar, und ist sicher eine Bereicherung der gehobenen Gastronomie.
Besonderst auf dem Dessertsektor oder in der Vorspeisenküche ist er sicher hervorragend einsetzbar und sehr dekorativ.
Die 4 verschiedenen Sorten sind:
Limburst Green
Limeburst Burgundy
Limeburst Pink
Limeburst Black.
Der Zitruskaviar ist je nach Sorte leuchtend grün, dunkelrot, rosa oder dunkel.
Cookies Küchen-News vom 13.02.2011
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